粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。

排骨、土豆、五香蒸肉米粉、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖。

猪小排、蒸肉米粉、油、盐、郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆。

猪小排、小芋头、大米、糯米、花椒、八角、姜末、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、白砂糖、郫县豆瓣酱、川味豆豉、蚝油、食用油。

排骨、红心薯、郫县豆瓣、姜粒、生抽、盐、蒸肉米粉。

排骨、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、油、蒸肉米粉。

仔排、土豆、蒸米粉、葱、姜、蒜、料酒、油、豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉。

猪肋排、郫县豆瓣酱、生抽、盐、蒸肉腌料、蒸肉米粉、食用油、葱花、香菜。

排骨、江米、生抽、料酒、腐乳汁、郫县豆瓣、葱、花椒、八角、桂皮、香菜、盐、高汤、姜。

排骨、南瓜、蒸肉米粉、葱花。

排骨、五香蒸肉粉、酱油、香葱。