猪肉馅是指把猪肉去除皮肉和骨头，取净猪肉，再剁成肉蓉而成。根据选取猪肉部位的不同，猪肉末可分为纯瘦肉末、肥瘦肉末和肥肉末3种。纯瘦肉末系选用猪腿肉或臀尖肉加工制作而成；肥瘦肉末是选用五花肉加工而成；肥肉末是用肥膘肉配以少许瘦肉加工制作而成。

肉馅、白菜、饺子皮、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、水、色拉油、葱姜末。

猪肉馅、韭菜、饺子皮、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、水、色拉油。

肉馅、香菇、饺子皮、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、水、色拉油、葱姜末。

肉、葱、姜、花椒粒、大料、油、香油、海鲜酱油、盐、花椒粉。。

猪肉、芹菜、饺子皮、小葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、芝麻油、花生油。

小白菜、猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、葱、姜。

全麦面粉、饺子粉、西葫芦、肉馅、香油、姜、大葱、蚝油、五香粉、油、胡椒粉、盐。

韭菜、猪肉末、饺子皮、蚝油、油、胡椒粉、糖、五香粉、香油。

猪肉糜、芹菜、饺子皮、鸡蛋、盐、糖、料酒、鸡精、酱油、植物油、姜、蒜、葱。

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