绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆、清水。

绿豆。

绿豆、水、棉布、沥水篮。

绿豆、清水。

绿豆、矿泉水。

绿豆（制作豆芽）、水（制作豆芽）、胡萝卜（炒豆芽）、荷兰豆（炒豆芽）、蒜（炒豆芽）、盐（炒豆芽）。

绿豆芽。

豆芽、胡萝卜、蒜、葱、红辣椒、油、盐、醋、酱油。

绿豆、水。

绿豆。