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砂锅肉茄子煲
线茄、粉条、猪肉、菜椒、盐、料酒、生抽、淀粉、豆瓣酱。
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肉酿茄子
茄子、猪肉馅、酱油、蚝油、大葱、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、盐、淀粉。
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茄子炒肉
茄子、猪肉、淀粉、生抽、盐、油。
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肉沫茄子
长茄子、红椒、猪肉、大蒜、生姜、生抽、料酒、小葱、盐。
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灯笼椒烧茄子豆角
细茄子、豆角、灯笼椒、食用油、蒜、姜、盐、糖、生抽、鸡粉、蚝油。
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酥肉烧茄子
茄子、五花肉、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、酱油、菜籽油、鸡精、香油、生抽。
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肉段溜茄子
精瘦猪肉、带皮茄子、绿青椒、淀粉、面粉、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、十三香、蒜末、姜沫。
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肉段烧土豆茄子
猪瘦肉、土豆、茄子、青椒、胡萝卜、葱、蒜、淀粉、面粉、生抽、盐、鸡精、水淀粉。
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茄子肉卷
茄子、猪肉馅、面粉、香葱、鸡蛋清、玉米油、盐、淀粉、蚝油、生抽、白糖、蒜末。
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茄子肉包
夹心肉、紫茄子、豇豆、面粉、酵母、葱姜水、蒜泥、盐、料酒、生抽、蚝油。
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