豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

韭菜、绿豆芽、胡萝卜、小香葱、蚝油、生抽、白糖。

香干、黄豆芽、韭菜、肥肉、姜、干辣椒、蒜、盐、生抽。

绿豆芽、红辣椒、小葱、蒜、盐、蚝油、白醋、油。

黄豆芽、红薯粉条、蒜头、生姜、葱、蚝油、生抽。

自制绿豆芽、韭菜、花椒、盐、鸡精、醋。

绿豆芽、韭菜、红甜椒、绿豆粉丝、油、蚝油、盐。

胡萝卜、豆芽、盐、大葱、生抽、青椒。

豆芽、盐、韭菜、花椒。

黄豆芽、木耳、葱、辣椒、姜、花椒、盐、油、酱油、料酒、醋、白糖。

黄豆芽、粉条、葱、姜、蒜、花生油、盐、调味酱油、老抽、味精。