砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。

美食家们上传的转化糖浆的做法，这些转化糖浆的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出转化糖浆。

细砂糖、水、新鲜柠檬汁。

绵白糖、水、鲜柠檬汁。

白糖、清水、新鲜柠檬。

白砂糖、柠檬汁、清水。

白砂糖、水、新鲜柠檬汁。

绵白糖、水、鲜柠檬汁。

白砂糖、凉水、柠檬汁。

细砂糖、水、柠檬汁。

白砂糖、水、柠檬汁。

白糖、清水、青柠檬。