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煎煮红目鲢鱼
红目鲢鱼、生姜、花生油、生抽、盐、料酒。
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麻婆鲢鱼
鲢鱼、嫩豆腐、绿豆芽、蒜苗、姜末、蒜末、盐、鸡精、味精、老抽、花椒油、豆豉、豆瓣酱。
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葫芦丝红烧炖花鲢鱼
花鲢鱼、葫芦丝、香菜、蒜、姜、香叶、红干椒、油、料酒、酱油、盐。
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香煎鲢鱼排
鱼排、料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、花椒。
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焖制鲢鱼
鲢鱼、油、盐、白糖、葱、老抽、红辣椒、蒜、姜。
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鲢鱼豆腐汤
鲢鱼（头、尾、骨头）、豆腐、姜、当归、枸杞、盐、油。
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鲢鱼头烧豆腐
鲢鱼头、北豆腐、葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、大料、小米椒、白糖、香菜。
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拼接版白鲢鱼
白鲢鱼、白鲢鱼、黑豆豉、姜片、葱丝、酱油、猪油、白糖、清水。
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红烧鲢鱼
花椒、葱、八角、蒜、姜、老抽、味极鲜。
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花鲢鱼丸菜秧汤
花鲢鱼丸、菜秧、盐、麻油。
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