牛里脊切成薄片，扁豆洗净切成丝，国内放油放入花椒、小香葱爆香，放入牛肉煸炒后放入扁豆，煸炒一小会放少量水，盖好锅盖中间翻炒扁豆，营养可口的牛肉炒扁豆出锅了。
土豆切成片洗掉淀粉，烧开水煮两三分钟，用凉水冲洗，国内放油，放入土豆片煎炒，放入椒盐、小香葱、黑芝麻、少量盐出锅即可。
