凉拌菜，作为餐桌里的常客，以清爽的口感、鲜嫩的色泽让人胃口大开。然而自己做菜时，却总觉得没有餐厅里的色彩鲜艳、口感鲜脆。鲜绿的叶子不一会儿就变成了深绿色，亮亮的紫茄子也是发黑褪色，没了样儿…… 怎么办呢？今天，就跟大
