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rockie
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写菜谱儿,不为教人怎么做,只为帮自己记录用量比例和程序
奶皮子酸奶
全脂牛奶、淡奶油、细砂糖、奶粉、炼乳。
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凉拌鸡丝
鸡胸、黄瓜、香菜、香葱、白芝麻、洋葱、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、陈醋。
35人收藏
布鲁姆面包
高筋面粉、凉水、细盐、酵母、橄榄油。
154人收藏
6寸戚风蛋糕
糖、玉米油、牛奶、蛋黄、低粉、蛋白、糖
136人收藏
小法棍
高筋面粉、水、鲜酵母、盐。
18人收藏
黑芝麻糊
核桃、熟黑芝麻、糯米粉、黑米、饮用水、冰糖。
19人收藏
夏巴塔
高粉、酵母、水、油、盐。
19人收藏
红酒烩牛腩
牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜、百里香、罗勒、红酒、高汤、黄油、黑胡椒。
22人收藏
京式自来白月饼
富强粉、小苏打、猪油、白糖、开水、熟面粉、白砂糖、核桃仁、花生、杏仁、葡萄干、白芝麻、南瓜子、麦芽糖、桂花、亚麻籽油、碱面。
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京式自来红月饼
普通面粉、小苏打、麦芽糖、香油、玉米油、白糖、开水、熟面粉、白砂糖、红葡萄干、南瓜子、核桃仁、花生、黑芝麻、松子、杏仁、冰糖、麦芽糖、桂花、亚麻籽油、绿葡萄干、碱面
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菌菇鸡汤
三黄鸡、香菇、松茸、葱、姜、盐。
127人收藏
葱爆羊肝
羊肝、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油。
18人收藏
欧包
水、酵母、高筋面粉、盐
25人收藏
绿豆糕
绿豆、糖、麦芽糖、玉米油、黄油。
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巴斯克式重芝士蛋糕
奶油奶酪、糖、淡奶油、鸡蛋、蛋黄、玉米淀粉
245人收藏
牛排和牛排酱
西冷牛排、黄油、蒜、百里香、西红柿、西葫芦、白洋葱、口蘑、香菇、白洋葱、蒜
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蛋黄酥
中筋面粉、猪油、糖、温水、低筋面粉、猪油、红豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液、黑芝麻。
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羊肉串
羊腿肉、洋葱、鸡蛋、食用油、白胡椒粉、盐
87人收藏
古早蛋糕
玉米油、低筋面粉、鸡蛋、绵白糖、全脂牛奶、柠檬汁。。
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清蒸鲈鱼
海鲈鱼、葱、姜、香叶
20人收藏
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