干煸豇豆,友情提醒,千万别飞水再煸,否则口感差了十万八千里。干煸花菜呀刀豆之类要生煸才好吃。
蕃茄面,炒过的蕃茄熬汤底味道不错,再丢几粒肉圆进去,适合我这类不擅长煮面条的人,用蕃茄煮泡面味道也很赞,可爱的蕃茄。只是买的面条不耐煮,卖相有点差
蒸菜,第一次做蛋饺,卖相有点太糟糕,炒锅的底不够平,蛋液形状奇形怪状,下次得用平底锅。
皮冻,补充胶原蛋白,用做焖猪手时的浓汤做的皮冻,所以完全不透明,觉得把浓汤收干太浪费又可惜,就做了这个,很Q很Q。
黄豆焖猪手,黄豆焖猪手,实在是太香了,适合喜欢浓香的朋友,好吃是好吃,但我就能吃两块,这要是爸妈在就好了,可以让他们补补,这种他们不太会弄。
红烧排骨,不用老抽依然可以把红烧排骨做的很好,这就考验熬糖色了耐心了,习惯用冰糖,慢慢熬成琥珀色,飞过水的排骨翻炒至上色,加一点生抽即可。冰糖口感更清爽。
葱烧鲫鱼,拿手菜,水平可与大厨媲美,这只能怪家人喜欢吃鱼,所以但凡是鱼,烧的都不错。
每天为吃发愁,酒香草头,鸡腿菇炒荷兰豆,五香煎小黄鱼
招牌秘制酱牛肉
发面糖饼,因为皮子擀的比较薄,所以这糖饼很酥,这一盘我一会儿就消灭掉了