捷赛私房菜

鲮鱼罐头、姜、盐、苦瓜、白糖、油。

茄子、糖、油、姜、大蒜、酱油、盐、葱、大料、水。

冬瓜、鱼露、油、干香菇、葱、水量。

口蘑、凤尾菇、姜、海鲜菇、鱼露、油。

绿豆淀粉、醋、辣椒油、香菜、香油、酱油、糖、蒜、花生碎、水。

乳鸽、姜、盐、水、香菇、葱、油。

杏鲍菇、鲍汁、盐、油、水发木耳、酱油、葱、水。

鲈鱼、酸梅汁、水量、咸水酸梅、油。

鸡爪、沙姜、党参、葱、水量、枸杞、盐、当归、姜。

干黄豆、西红柿、冰糖、番茄酱、盐、水量。

鸡中翅、酸梅酱、姜、油、水量、荔枝、盐、料酒、老抽。

田螺、郫县红油豆瓣酱、葱、香叶、冰糖、白酒、水量、辣椒、蒜、姜、大料、酱油、油。

猪蹄、花椒、姜、盐、蒜、醋、白糖、油、大料、葱、料酒、辣椒、香菜、酱油、红油、水量。

茭白、辣椒、蒜、油、红油豆瓣酱、花椒、酱油、水量。

茭白、辣椒、葱、淀粉、油、醋、花生米、水量、老抽、白糖、红油豆瓣酱、大蒜。

扁豆、米、姜、酱油、盐、水量、五花肉、葱、大料、老抽、油。

鸡蛋、虾酱、大葱白、油。

纯瘦牛肉、姜、花椒、盐、酱油、葱、八角、香叶、糖。

嫩鸡、白酒、盐、水量、红槽、福建老酒、姜丝。

茭白、青椒、泡椒、蒜蓉、油、醋、水量、红椒、水发木耳、白糖、红油豆瓣酱、姜丝、淀粉、葱丝。