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鲜虾木耳滑蛋

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鲜虾木耳滑蛋

虾木耳滑蛋。这道菜每次去港式茶餐厅,在菜单上都会看到鲜虾滑蛋,菜单上还有照片,一看不就是鸡蛋炒虾仁吗?这个容易,回家我也做去。为了健康,我加了点木耳。

鲜虾木耳滑蛋

原料:虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

做法:

1、新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;

2、木耳泡发、洗净、择好;

3、两个柴鸡蛋;

4、打匀;

5、起锅,放油,倒入鸡蛋;

6、将炒好的鸡蛋盛出;

7、重新起锅,放入油,油热后放入葱花炒香;

8、放入腌好的虾仁,翻炒半分钟;

9、放入木耳继续翻炒,待虾仁变红,倒入原先炒好的鸡蛋,调入适量的盐。就可以出锅了。

鲜虾木耳滑蛋

鲜虾木耳滑蛋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100ckm7.html

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