菜谱

立秋过后,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。现在正是吃藕的季节,糯米藕是在国庆佳节的家宴上不可缺少的一道菜。   藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。   糯米藕做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。


西马栀子
食材与明细
香甜糯米藕的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。
  • 5.
     
    把藕竖立固定好。
  • 6.
     
    用裱花袋把糯米灌入藕孔里。
  • 7.
     
    将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,放入高压锅中,做加入泡好的花生米。
  • 8.
     
    加入清水没过藕。加入冰糖 大枣粉 。
  • 9.
     
    盖好锅盖,大火烧开 转小火,压至20分钟。
  • 10.
     
    藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上浇上汤汁即可。
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