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煲汤是中国人最传统的饮食习惯。随着现代生活质量的提高,注重采用药食植物原料炖汤、煲汤更趋于时尚。     秋天,要多喝汤,秋高物燥,要喝的是滋润的汤。      汤有很多种类,用太白粉勾芡出来的叫羹或者浓汤。      清汤则是清澈见底的汤,不见浮油和浑浊,这亦是汤之上品。      玉竹,慰心之食材,玉竹沙参,又是很和谐的配搭。再加几枚红枣在汤里。      枣,是起到调和作用的,如中成药里的甘草一般。

籣草児
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