菜谱

我是个徒步爱好者,这个是多次在徒步过程中实验出的凉拌粉,和各位分享一下。 注:该食谱选料针对徒步享用,食用人数15人左右,请自行斟酌分量。


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食材与明细
凉拌粉的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4. 
    制作海带丝:用大火将水烧热后加入海带,煮至海带软后出锅趁热切丝,待冷后装袋。【因为食物容易变质,建议出发当天完成】
  • 5. 
    制作姜蒜水:将姜、蒜洗净切丁,用大火将水烧热后加入姜、蒜丁煮3分钟左右出锅,待冷后装瓶。【因为需要入味,建议前一天完成】
  • 6. 
    制作凉拌折耳根:将折耳根洗净后切丁,加入糟辣椒搅拌均匀后装袋。【因为需要入味,建议前一天完成】
  • 7. 
    制作三味丁:将榨菜、盐酸拆包切丁后,加入香辣菜搅拌均匀后装袋。【因为食物容易变质,建议出发当天完成】
  • 8. 
    制作猪肉丁:将猪肉打末,用大火将油烧热后加入猪肉末,炒至猪肉末缩水至金黄色后加入食盐、味精、鸡精、酱油后出锅 。【因为食物容易变质,建议出发当天完成】
  • 9. 
    制作新鲜调料:将香葱、言须洗净切段后装袋。【因为食物容易变质,建议出发当天完成】
  • 10. 
    酱油、香醋、芝麻油:建议买新装到地点后拆开食用,木姜子油可根据个人喜好决定是否加入。
  • 11. 
    花生米、黄豆:可买现成的,也可自行油炸。
  • 12. 
    米粉:建议出发当日购买。
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