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肉末烧茄子

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Lucy学厨 ,2010-10-15
食材明细

茄子 3根
青椒 半个
蒜片
姜末
葱花
牛肉末 半磅左右
喜欢辣的还可以加辣椒或郫县豆瓣

 
制作步骤
小贴士
1.茄子切好后立刻放入水中,加一点儿盐泡起来,炒前才沥干水分,这样做出来的茄子不吃油,而且颜色好看些。

2.喜欢辣的可以用辣椒,加辣椒酱,郫县豆瓣酱等。

3.猪肉末也可以代替牛肉末。
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