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不要把姜片炒的过干,不然就没有浓郁的姜香味了,我是很好吃第一次做的时候,是回想很久以前吃过的这道菜,其实也是凭感觉,因为我喜欢鲜姜的味道和辣椒的味道。同事说很好吃,后来又做过一次,但是姜炒的太干了不是很好吃,(吃不出有姜的香味了)。可以根据自己的喜好多加或少加辅料。

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