菜谱

一下午的劳动成果,期间才发现在淘宝上买的细口花嘴发错了,画不出很细的线条,造成了很多细节不能表现!不过还好了,看着满桌的饼干还是很有成就感的,包装一下全部拿去送人了!好困,赶紧发了下去睡觉!


阁楼囡囡
食材与明细
万圣节的糖霜饼干的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    用橡皮刮刀拌匀,揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟。
  • 5.
     
    取出面团,在案板上撒粉,用擀面棍擀开,用饼干模压出形状。
  • 6.
     
    小心取下饼干胚,排入烤盘中,烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可。
  • 7.
     
    将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡,过筛的糖粉分三次加入。
  • 8.
     
    打至滑顺有光泽,可以拉起线条即成为蛋白糖霜。
  • 9.
     
    将糖霜放入裱花袋中,用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。
  • 10.
     
    稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜,晾干后用带颜色的糖霜画眼睛。
温馨小提示

1、在糖霜中加入色素,可以用牙签蘸一点色素加入糖霜中,不要一次加的太多。

2、准备红、蓝和黄三种颜色的色素,就可以调出很多颜色,绿色是由蓝色和黄色加糖霜调出,橘红色是由红色和黄色加糖霜调出。

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