菜谱

每次买猪蹄,我都会先到菜市场去预定,预定那种筋没有抽掉的猪前蹄,儿子爱吃所以贵点也没关系


@那时花开@
食材与明细
香辣蹄花的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    捞出用水冲洗干净 用捻子把猪毛捻干净。
  • 5.
     
    锅里少许油放入冰糖 熬糖色。
  • 6.
     
    小火熬 不要熬糊了 糊了会苦的。
  • 7.
     
    倒入猪蹄翻炒。
  • 8.
     
    看看上色的猪蹄 不用生抽老抽一样有颜色。
  • 9.
     
    给红辣椒 花椒 八角 桂皮 生姜 蒜 香叶(我偷懒没有把猪蹄盛出来)。
  • 10.
     
    加入适量的水煮开(可以放高压锅里)。
  • 11.
     
    我就在炉上焖的 焖了差不多2个小时。
  • 12.
     
    给盐调味 大火收汁给点胡椒即可。
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