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带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。冷冻的带鱼腥气较重,如果加上少量的剁椒进行干烧,则可以很好的解决这个问题。


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食材与明细
干烧带鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    煎好盛出备用。
  • 5.
     
    另起锅,下葱姜八角花椒爆香。
  • 6.
     
    加入剁椒 炒香。
  • 7.
     
    加入鱼,水、胡椒粉、酱油、花雕酒、少量糖大火炖,不要盖锅盖,这样腥气会跑掉一些。
  • 8.
     
    汤汁渐少时加水淀粉收汁。
  • 9.
     
    出锅撒少量葱花增色。
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