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爆炒鸡心

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小萝莉美厨娘 ,2010-11-09
平时吃烧烤就爱吃烤鸡心,今天在家乐福买了鸡心,去同学家里自己做了一个爆炒鸡心。
虽然没有烧烤那种炭火的香味儿,但是跟大街上铁板的差不多哦~~
没有相机,所以用手机拍了一个,自己都觉得看不出是鸡心,黑乎乎的一碗,不过真的很好吃哦。
食材明细

主材料:
鸡心

腌料:
洋葱丁
料酒
食盐
白糖
酱油
鸡精
世一堂烧烤煨料
孜然
胡椒粉
食用油

配料:
干的小红辣椒

 
制作步骤
小贴士
1.这个炒鸡心是不用放油的,因为腌制的时候加了食用油了。同学们也可以选择不剪去鸡心油脂,这样就不用放油腌了,因为炒的时候鸡心油脂会化掉,会有很多油。
2.我爱吃加糖的,所以腌的时候放了糖,可是后来发现腌制时候放糖没什么甜味,喜欢吃糖的同学还是炒时候加糖吧。
3.炒的时候一定要把剩余的腌料一起倒进锅里哦,尤其是那个洋葱,炒出来超级好吃的哦~~
4.我爱吃干的,如果爱吃嫩的可以炒的时间短些,我炒了差不多有5分钟以上,鸡心都干干的了~~
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