菜谱

这个做法是从妈妈那里学来的,不过那时她做得是鸡蛋。小时候没啥好吃的,鸡蛋算是比较高级的营养品了。不过鸡蛋真是百吃不厌,怎么做我都爱吃,现在也是一样。记得读大学的时候,晚上学校门口经常有个阿姨摆个小摊子在卖盐焗和粽子。摊子很简单,2个小煤炉上放着2个锅子,一个是粽子,一个是用盐焐着的鸡蛋。冬天我们宿舍4个女生常常会去买几个当宵夜,好怀念那时的时光呢!


elmonte
食材与明细
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    盖上炖盅的盖子。
  • 5.
     
    隔水炖45分钟即可。(如果是鸡蛋时间要长些)
  • 6.
     
    带一点点咸味,好吃。
温馨小提示

1. 炖好的蛋放2天再吃更加入味。

2. 盐可以留着下次用,也可以用来做菜吃了,不会浪费。

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