菜谱

这是一道最解油腻的菜。     油脂多的食物,蒸着吃是最健康的做法,然而用了荷叶来蒸,更是把过剩的油脂全部放释出来了。 一年四季都有各自鲜明的饮食特色,春季的野菜,夏季的荷香,秋季的菊味,冬季的火锅,各有各的精彩和美妙。


梅依旧
食材与明细
荷叶腐卤肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    先将五花肉洗净,烧开水,将肉先氽一下。
  • 5.
     
    将豆腐卤、糖和盐调匀待用。
  • 6.
     
    烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下(以变色为好,不要糊了啊)。
  • 7.
     
    晾凉。
  • 8.
     
    肉凉了以后切成块,把调好的酱抹在肉。
  • 9.
     
    香菇洗净、黄花菜泡开。将荷叶洗干净,铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面。
  • 10.
     
    肉码放在上面。
  • 11.
     
    包好。
  • 12.
     
    上锅蒸熟,连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。
温馨小提示

私房话:干荷叶、鲜荷叶都可做这个菜。

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