菜谱

从去年开始迷上烘培,于是家里多了一台烤箱、打蛋器和一些烘培必须用具。最近又新备了几样烘培工具:面包机、吐司模、蛋挞模、蛋糕模,花了我不少银子。自己喜欢那也值了!这两天有空就泡在网上,看见不少好吃的都想一一试过。这不,昨天我试了试蛋黄酥,还真不错唉!!


jsqdsm
食材与明细
蛋黄酥的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    取一面团用手压扁,用檊面棍檊长。
  • 5.
     
    向下卷起來。如此将油酥皮全部檊完,再盖保鲜膜,静置松弛20分钟。
  • 6.
     
    .将豆沙馅切分成15份,一一包入1/2个咸蛋黄备用。
  • 7.
     
    用檊面棍将油酥皮再一次重复4、5步骤,往长的方向擀出去,再向下卷起來,全部檊完,再盖保鲜膜,静置松弛20分钟。
  • 8.
     
    将松弛好的油酥皮全部擀成圆片,包入1份馅料,整型后,接口朝下排入烤盘。
  • 9.
     
    表面刷上蛋黄,同时烤箱200度预热。
  • 10.
     
    放入已預热至200℃的烤箱內,烤约20分钟至表面呈金黄色即完成。
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
蛋黄酥的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端