菜谱

小妹昨天陪了我一天,好开心。今天一早俺总要犒劳下她,好吧,新的一天,新的开始。犒劳嘛,当然首先就要从早餐来表示咯。 鸡蛋灌饼,小妹和我都爱吃,那好,早餐就做它吧:)


水杯中的戒指
食材与明细
鸡蛋灌饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共19步)

  • 4.
     
    取少量油面团放在普通面饼中心。
  • 5.
     
    如图所示取面饼的下边向上折起来,覆盖在油面团的上面。
  • 6.
     
    如图所示取面饼的上边向下折起来,覆盖在5之后的上面。
  • 7.
     
    如图所示取面饼的左边向右折起来,覆盖在6之后的上面。
  • 8.
     
    如图所示取面饼的右边向左折起来,覆盖在7之后的上面。
  • 9.
     
    将折叠好的面饼翻过来。
  • 10.
     
    用擀面杖将其擀成薄饼。
  • 11.
     
    锅内倒入极少量食用油(最好用刷子刷一层油即可。俺没有刷子,直接倒的话,一定要掌握好量~)
  • 12.
     
    油热后转小火将薄面饼放入锅内。
  • 13.
     
    取一枚鸡蛋打入小碗内,鸡蛋内放入适量食盐并打散均匀备用。
  • 14.
     
    一分钟左右,薄饼已经鼓了起来。
  • 15.
     
    用筷子在薄饼的边上轻轻划开一个小口并将蛋液顺着小口缓缓倒入。
  • 16.
     
    待蛋液稍微凝固,用铲子迅速翻面继续小火加热至两面金黄、蛋液充分凝固变熟即可。
  • 17.
     
    甜面酱没有了,自己用麻酱加白糖加水自制的酱。
  • 18.
     
    将酱抹于灌饼上,并放上些腌菜,我放的是自己腌制的黄瓜片。
  • 19.
     
    卷起来,就可以吃咯~
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