菜谱

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这道菜被家人和朋友称赞为“酒店级别”的!


米芽
食材与明细
鱼香肉丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    准备好调味汁:蚝油两大勺, 生抽一大勺, 醋一大勺, 糖一大勺,豆瓣酱一大勺。调匀备用。
  • 5.
     
    炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝滑炒。
  • 6.
     
    炒至肉丝变白,加入调味汁,炒匀。
  • 7.
     
    再倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗装点水,加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
温馨小提示

大家有没有发现,调味料里没有盐和鸡精?这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道,不用再加其他的调味料了,中途还可以加点酱油让颜色更好看;
另注:我承认我的做法不正宗,但是味道绝对是正宗的!是我自己研制出来的、适合自己做、零失败的方子,谢谢大家的赐教和交流!谢谢!

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