下载 APP
搜索
红烧排骨
未来的美厨娘
色香味俱全的美味啊
初级
烧
未知
二十分钟
主料
排骨
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
八角
适量
茴香
适量
山奈
适量
桂皮
适量
草果
适量
丁香
适量
香叶
适量
花椒
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
红烧排骨的做法步骤
1.
排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)。
2.
、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成。
查看全部(共2步)
红烧排骨的更多做法
更多
红烧排骨
红烧排骨
红烧排骨
家常红烧排骨
土豆红烧排骨
红烧排骨
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
红烧排骨
蒜蓉油麦菜
荷塘小炒
炸洋葱圈
豆腐
拔丝山药
盐水虾
炸耦合
赛螃蟹
咖喱牛腩
木耳炒肉
红烧冬瓜
美食天下首页