红烧排骨 独家 下载APP，观看视频做法

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  1.食材洗净、备好。
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  2.锅内放入花椒、姜片、葱段，注入半锅水烧至温热，即锅底冒小泡，但未沸腾。
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  3.放入排骨焯烫至水沸，捞出控干水分。
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  4.炒锅内放入少许油，放冰糖，小火炒至熔化。
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  5.糖色变浅黄褐色并冒细泡时，迅速放入排骨，炒至均匀上糖色。
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  6.继续加入酱油、料酒炒匀，加入热水没过排骨1寸，大火烧开，转小火炖40分钟左右。
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  7.加盐，继续炖至排骨熟烂入味，大火收干汤汁即可。
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  8.出锅，摆盘。

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