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咖喱鸡肉土豆丁
零零落落2011
要说什么菜下饭,不得不提咖喱啊。最喜欢的就是烧好一锅咖喱,浇在米饭上,然后用勺子吃得津津有味…
简单
炖
微辣
十分钟
主料
鸡肉
400g
辅料
胡萝卜
1个
土豆
1个
洋葱
1个
配料
油
适量
咖喱
适量
咖喱鸡肉土豆丁的做法步骤
1.
鸡肉洗净,切块;胡萝卜、土豆、洋葱分别切块。我说切块,然后就闪一边去了,等我回来后,某人把菜通通切成了丁,就连鸡肉,都把骨头去了,也切成了丁…我一直跟自己说:“我不生气,我不生气,我不生气….这是培养大厨的必经之路…”虽然是伪大厨。
2.
鸡肉块要焯水,但是鸡丁就省略这步了。起油锅,油温烧热后,爆香洋葱丁后,把洋葱丁赶到一边,放鸡肉入锅煸炒,滴几滴料酒,翻炒均匀,之后放入胡萝卜丁,土豆丁,一同翻炒均匀。
3.
放入适量清水煮开,全是丁的菜不用煮太久,水也要放少些。
4.
清水煮开后,放入咖喱,慢慢搅拌至粘稠即可。
分类:
热菜
查看全部(共4步)
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