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用老板鱼来做新年菜,寓意大家在新的一年中都能财源广进。

爱吃de胖子
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判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位,若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。
由于蒸的时候加入了黑豆豉,所以最后在放蒸鱼豉油的时候一定要少放一些,否则太咸。
哮喘病患者慎吃。

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