菜谱

一帆风顺——鲜虾鲍汁海参

 草莓 2011-01-02 15:23

海参形之像船,鲜虾、马蹄、瘦肉等材料组成船的“甲板”,配合胡萝卜制作于“帆” 生菜的叶皱形似于大海之波浪,六只帆船在浩瀚的大海中航行,寓意一帆风顺。 此菜取之鲜虾,瘦肉与海参配合,以“鲜”字了得,无论是招待亲朋好友或是小聚之餐,都能寄予嘉宾美好的祝福,不管是在营养还是外形上都会脱颖而出。

食材与明细
鲜虾鲍汁海参的做法步骤
温馨小提示

1.在拌馅的时候就要放蒜米姜末,因为虾和海参都比较腥。
2.最后用蒸海参出的汁水做勾芡,比清水味道更浓厚。
3.加入鲍鱼汁使海参的味道更鲜美,没有鲍鱼汁也可以换成酱油。

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