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米芽
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辣味红烧肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    这时可以准备配料。
  • 5.
     
    将五花肉煸出油,表面微焦,将图2中的配料(除葱头外)倒入,炒香。
  • 6.
     
    倒糯米酒,炒匀。
  • 7.
     
    放老抽,炒匀。
  • 8.
     
    加水没过五花肉,放入葱头,大火烧开转小火烧1小时左右。
  • 9.
     
    汤汁开始变浓稠时,加少许盐和鸡精,转大火收汁。
  • 10.
     
    不停翻炒,让汤汁均匀裹在肉块上,直至水分收干出油即可。
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