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开花馒头,取其寓意,芝麻开花节节高,意味着一个锦绣的前程。刚出锅的开花馒头,色泽鲜艳,味道甜美,富有弹性,万分诱人。

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温馨小提示:
贴士一:面团一定要充分发酵,不要心急。

贴士二:开花馒头需要加糖,加糖可以帮助开花。

贴士三:碱面要适量,过少馒头会发酸,过多馒头会发苦,加入碱面可以选择将其化成水加入,如若直接加入需

                要花时间揉均匀。

贴士四:将三团面叠起来的过程中要稍微轻擀一下,不能用力是他们混在一起,否则不容易开花。

贴士五:将笼屉上锅一定要出蒸汽以后,蒸的过程中要大火气足才可以。

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