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酸菜是东北人家里不可缺少过冬菜。酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌的不含有防腐剂和色素,是一种绿食品。今天我做的是懒人版的酸菜白肉。

西马栀子
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唠叨;酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起结石。

霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。

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