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这道菜可是腐竹的另一种吃法,不知大家吃过没有,我也是从电视上面学到的,以前吃腐竹都是用水泡,这种做法完全不用水泡,虽然没用到肉,但是却有肉的香味,想知道怎么做的吗,那就来看一下吧!


洋娃娃@
食材与明细
红烧腐竹的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    锅内倒油,烧热后,倒入腐竹炸一下,十秒钟后就捞出,时间长了腐竹就变色了。
  • 5.
     
    这时炸过的腐竹,咬一口很酥脆。
  • 6.
     
    炒锅上火,倒入花生油,先放入葱花煸出香味。
  • 7.
     
    再放入小茴香翻炒一下。(之所以有肉的味道,就是因为加了小茴香的缘故。)
  • 8.
     
    接着倒入胡萝卜片翻炒。
  • 9.
     
    再放入炸过的腐竹翻炒一下。
  • 10.
     
    倒入生抽、白糖和水,盖上锅盖闷5分钟。
  • 11.
     
    等锅里的水剩不多的时候,倒入青椒翻炒一会,出锅前放盐、鸡精调味。
  • 12.
     
    最后将烧好的腐竹装盘,鲜嫩多汁的红烧腐竹就做好了。
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