蒸腐皮肉卷

万山红

蒸腐皮肉卷

这道腐皮肉卷荤素搭配，动植物蛋白质都有，还有青菜，营养全面，二来蒸的菜不仅健康，过年嘛寓意蒸蒸日上，关键是味道也不错哦。

主料

辅料

葱姜适量

配料

蒸腐皮肉卷的做法步骤

1.肉馅中放入姜末，盐，五香粉，糖，老抽，黄酒搅拌均匀
2.胡萝卜打碎倒入搅拌均匀
3.最后把葱切碎，先用香油把葱拌均匀
4.然后轻轻搅拌，把葱拌均匀即可，放了葱之后就不要过度搅拌，否则葱会变味的。
5.豆腐皮摊开，铺上馅
6.卷起留边，涂上面糊粘牢，以免开了，然后卷好
7.上笼大火蒸13分钟
8.蒸好备用。
9.菜心焯水，用菜心围边，腐皮卷切段放上面
10.蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中，加适量耗油和水淀粉烧开
11.汤汁浇上即可上桌。

分类：热菜家常菜常见菜式老人春季食谱宴客菜午餐

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