菜谱

把菜谱保存到手机

芥蓝主要产于广东福建,做的最多的是白灼芥蓝。芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。 今天将这道菜做个改良,用芥末来冷拌,效果还真不错,爽口有点淡淡的清香味


红伊
食材与明细
芥末松仁拌芥蓝的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4.
     
    锅里加水烧开,放入芥蓝丁,水开后捞出加冷水冷却,沥干水分。
  • 5.
     
    芥末加橄榄油调和,芥蓝里加盐,倒入芥末橄榄油搅拌均匀,撒上松仁。
温馨小提示

芥末放多少可以按个人喜欢,先少放,觉得味不够再加。建议不要多放,芥末味淡点反而提升了芥蓝的清香味

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端