尖椒千张炒肉片

心清似水淡若云

尖椒千张炒肉片

千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品

主料

辅料

青椒适量

配料

尖椒千张炒肉片的做法步骤

1.千张切丝。
2.猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。
3.尖椒切丝。
4.大蒜切片，大葱切段
5.锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
6.在加入一勺老抽炒制。
7.放入千张丝。
8.炒匀，放盐。
9.在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可

小窍门&温馨提示

1.千张很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味。

分类：热菜老人川菜朋友聚餐春季食谱午餐

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