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尖椒千张炒肉片
心清似水淡若云
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千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样,在重庆我们叫千张,在其他地方有叫干豆腐丝,干丝,豆干的可是吃法却大同小异,是很不错的豆制品,嚼起来十分香醇,不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
猪肉
100克
千张
一块
辅料
青椒
适量
配料
老抽
一勺
姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
料酒
一勺
盐
适量
尖椒千张炒肉片的做法步骤
1.
千张切丝。
2.
猪肉切片,放盐,生姜粒和料酒抓匀。
3.
尖椒切丝。
4.
大蒜切片,大葱切段
5.
锅放油,倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
6.
在加入一勺老抽炒制。
7.
放入千张丝。
8.
炒匀,放盐。
9.
在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可
小窍门&温馨提示
1.千张很吸水,注意适当添加水分,以免发硬不入味。
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