菜谱

呵呵呵  我是肉控。


西马栀子
食材与明细
红烧肉炖腐竹的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    把泡好的肉焯水。
  • 5.
     
    放入焯水的肉和大料 桂皮 辣椒 肉蔻一起煸炒,至肉微黄。
  • 6.
     
    炒锅放入少量的油,加入白糖,炒制糖色。
  • 7.
     
    糖色炒制成棕红色,起大泡。
  • 8.
     
    入炒至微黄的五花肉快速翻炒,使肉能够均匀的沾满糖色。
  • 9.
     
    加入料酒 酱油 腐乳汁 翻炒均匀。
  • 10.
     
    倒入开水,没过肉。
  • 11.
     
    加入葱姜。
  • 12.
     
    把腐竹掰成大块放入肉锅里,转小火炖焖1小时至汤汁收缩即可。
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