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鱼肉是所有肉类中最健康的,它含有丰富的不饱和脂肪酸和硒等微量元素,对血液循环有利,还能抗衰老,养颜,而且吃多了也不会长胖。真是大自然奉献给人类的珍贵礼物。     豆腐含有丰富的大豆蛋白,可以降低胆固醇,所以有助于预防心血管疾病。另外豆腐中丰富的维生素E也能抗衰老,保持青春活力。此外,豆腐中海含丰富的大豆卵磷脂,有益大脑神经的发育,所以多吃会聪明哦,还能预防老年痴呆呢!     豆腐中含有丰富的钙,但却不易被人体吸收。因此,搭配上富含维生素D的鱼,可以使人体对钙的吸收量提高20倍!


玲珑清清
食材与明细
红烧草鱼豆腐的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    热锅倒油,撒点盐。
  • 5.
     
    油温后将鱼一块块地夹进去,中小火煎。
  • 6.
     
    一面煎好后煎另一面。
  • 7.
     
    加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽,炒匀。
  • 8.
     
    将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里,差不多盖过鱼肉。
  • 9.
     
    大火烧十分钟。
  • 10.
     
    左手当砧板,右手将豆腐切入锅里。
  • 11.
     
    轻轻将豆腐和鱼拌匀。
  • 12.
     
    盖上盖子中小火烧20分钟。
  • 13.
     
    最后稍大火收一下汤汁,不要收干,鱼汤拌饭可好吃了。
温馨小提示

1、前面用盐腌过,所以不用再加盐
2、老年人痛风患者要少吃豆腐。

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