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香炸鱿鱼圈的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4. 
    再次等返潮后就可以入锅油炸了,油温要略高些。
  • 5. 
    炸到鱿鱼圈呈金黄色就可以捞出了,趁热撒上椒盐,搅匀。
  • 6. 
    盘子铺上厨用纸巾,放入已拌匀椒盐的鱿鱼圈。
温馨小提示

鱿鱼一定要去皮,沥干水分,就可以避免油爆了。可以几乎不爆。鱿鱼头用炒的就好了,因为会爆。裹粉后一定要等到返潮再入锅炸,不然粉会掉的。裹两次粉主要是让鱿鱼更为酥脆。铺上餐巾纸可以吸附掉多余的。

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