蒜子红烧小鲳鱼

每年的6月初，是启东吕四渔港封港的季节。吃鱼的人越来越多，鱼儿就越来越少，如果不加控制的滥捕，势必使鱼资源枯竭。封港，为的是让鱼有个喘息的机会，等长大些才喂给人吃.
今天买了几条小鲳鱼，是冰冻的，加些蒜子红烧，味道不错.

• 初级
• 烧
• 咸鲜
• 二十分钟