绣球面包

清水淡竹

绣球面包

面包出炉，诱人的色泽和香味已经让我颇有成就感了，再加上两位美食家的夸奖，呵呵，这是让我继续努力啊~~~

主料

辅料

细盐2g

绣球面包的做法步骤

1.南瓜去皮切块，蒸熟。
2.蒸熟的南瓜放在料理机中打成细泥。
3.称量好所需材料，混合在一起搅拌。
4.使劲揉，直至到扩展阶段，能拉出薄膜，盖上湿布开始第一次发酵。
5.发酵好的面团。
6.面团取出放案板上，充分按压揉出其中的空气，均匀分成7份。（照片没拍完整）
7.每个面团再分成3个小面团。
8.搓成长条状。
9.编成辫子形状。
10.环成圆形，两头向中间塞入，成绣球状。
11.做好的面包胚放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。天气热，我就没放烤箱里了。
12.二次发酵好的面包胚
13.刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热，上下火，中层，175度，烤制20分钟.
14.新鲜出炉。
15.拿出放在烤架上晾凉。
16.成品图。

分类：烘焙面包宴客菜

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