葱爆牛肉片

土豆丝卷饼

葱爆牛肉片

不是西方人，当然得吃全熟的牛肉。为了吃着方便，家里总是煮好牛肉冷藏冷冻备用。
冷冻熟牛肉取出回暖，用大葱爆炒，牛肉在浓郁的葱香包裹下，味道更香。
快点煮些牛肉备用吧。

主料

熟牛肉300g

辅料

葱爆牛肉片的做法步骤

1.牛肉取出回暖切大片，偏不要切得太薄，微微厚点才好吃。
2.大葱切滚刀块的片状。
3.姜切丝，香菜切段。
4.炒锅热油，爆香姜丝和胡椒粉。
5.放入大葱爆出葱香。
6.加入牛肉片中火翻炒。
7.快速翻动，让牛肉受热均匀，同时加入盐，蚝油炒匀。
8.最后放入香菜即可。

小窍门&温馨提示

熟牛肉少油，吃油，所以，这道菜食用油要微微多加一些才香。
葱要选择老一点的大葱，不要用香葱，不耐炒。

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