菜谱

麻辣鸡丝

 海蓝澜 2010-03-31 09:28

这个角度拍的不好,啤酒沫都消了我也没拍出好的照片,就这张在这个角度相对清楚些,不过有点儿像腐竹呢。

食材与明细
麻辣鸡丝的做法步骤
温馨小提示

1)鸡肉煮的时间不要长,这样鸡肉比较嫩。煮好后要立刻放到冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂。

2)还可以把少许芝麻酱加水调稀,混入调料中,味道更丰富,还比如花生碎。

3)老公不喜嚼到姜,所以我都采用的姜片比较好挑出来。

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