炸油条

梦～桃缘

炸油条

自己炸的油条即放心，吃的舒心，外面卖的炸油条实在是没勇气尝试，主要是那个油太恐怖了！来回重复的使用，比地沟油还要地沟油。

主料

油条膨松剂1小包
普通面粉500克

辅料

炸油条的做法步骤

1.准备好主材料。
2.将膨松剂放入面粉里混合均匀。
3.加入350克温水和成光滑面团。
4.和好的面团盖紧醒面20分钟。
5.20分钟后将面团拉伸压成片。
6.再三折叠起来。
7.将面团对半切开。
8.将两半面团各自拉长至20厘米左右，用手轻轻按扁，切成宽约10厘米，厚度约0.5厘米的长面片，再用刀将两面片切成20个剂子。每个剂子宽度约2厘米。
9.取两个剂子相对叠，再用筷子在中间压一下。
10.所有造型完毕。
11.上锅入适量油加热至200度左右。
12.将每个剂子两头捏住，用手稍微拉长一些，放入油锅，转成小火等油条浮起来时，用筷子不停的翻炸至金黄色捞出控油。
13.成品。

小窍门&温馨提示

面团有点软，操作时案板洒点干面粉，不能洒太多影响口感，手上可摸点油再来操作。

分类：小吃儿童老人早餐北京菜

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