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dian_dian1980
食材与明细
豆沙酥的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    酥油:低筋面粉+猪油(不能加水哦)。
    这个过程一定要耐心哦,开始的时候手上好粘哦,后来就慢慢的揉进面粉里面去了。
  • 5. 
    酥油皮:
    把酥皮和酥油都撮成条,分别下9个剂子。
  • 6.
     
    取一个酥皮剂子擀成圆形,上面放一个酥油剂子,包好,口子向下。
  • 7.
     
    将包好面团的擀成牛舌状。
  • 8.
     
    卷起来醒10分钟。
  • 9.
     
    把醒好的面团口子向下,再擀成牛舌状。
  • 10.
     
    再卷成条。
  • 11.
     
    把卷成的条用刀从中间切开。
  • 12.
     
    (这个时候就可以看见面团中间已经是一圈圈的了)取一半,压成圆形,让一圈圈的那面朝下。
  • 13.
     
    反面放上豆沙。
  • 14.
     
    包起来整型就可以了。
  • 15.
     
    烤盘里面铺上锡箔纸,涮上一层食用油。烤箱180度预热,用180度烤30分钟,再用200度烤15分钟。
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