八宝卤鸡

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八宝卤鸡

要想做好咸香入味的卤鸡，不但需要几十种调料，而且各种调料的配比都大有讲究，家庭制作几乎不可能。红卤汁很轻松的解决了这个问题，卤好的鸡不但香味扑鼻、而且口感鲜香入味，丝毫不逊于卤肉店卖的的卤鸡呢！

主料

三黄鸡一只

辅料

红卤汁1瓶
八宝糯米250克
葱适量
姜1块
八角2粒
盐10克
水800ML

八宝卤鸡的做法步骤

1.鸡提前浸泡2小时。
2.将八宝糯米装入鸡腹，装八分满。
3.用牙签封口。
4.将鸡冷水下锅，焯水。
5.将红卤汁倒入压力锅，加葱、姜、八角、加水。
6.将焯好的鸡放入压力锅，上汽后压30分钟。
7.鸡在卤汁中浸泡最少一小时以上就可以吃了。

小窍门&温馨提示

鸡在卤汁中浸泡越久越入味。

分类：热菜家常菜中式宴请老人宴客菜午餐

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